綜上所述，油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)的出現是為了保護我們的生態(tài)環(huán)境，保護我們的健康，儀器的使用可以對餐飲業(yè)的油煙排放進行真正有效的監(jiān)控，油煙在線監(jiān)測儀采用新的方法，對油煙進行實時采樣分析，得到油煙濃度的準確量化的數據，從而真正將餐飲業(yè)油煙排放納入污染源在線監(jiān)控系統(tǒng)。

　　油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)可以隨時監(jiān)測餐飲及其它應用領域的油煙排放含量以及濃度，然后將這些數據采集，與管理系統(tǒng)、數據統(tǒng)計與查詢系統(tǒng)、報警管理系統(tǒng)、GIS網絡地理信息系統(tǒng)、數據庫系統(tǒng)、中心控制系統(tǒng)等，實現不同空間、不同維度圖文一體化的應用分析。

　　油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)對餐飲企業(yè)的在線、信息化監(jiān)管手段，提高了對分散型餐飲企業(yè)的集中管理的效率，降低環(huán)境監(jiān)管部門的人員助，并提高對餐飲企業(yè)的油煙排放信息、凈靴設施工作狀態(tài)等信息掌握的全面及實時性，有助于提高企業(yè)的環(huán)保責任主體意識，切實落實其環(huán)保責任。